Saftige Karbonader med Bløde, Gyldne Løg
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Hakket oksekød
- 1 stk Løg (finthakket til fars)
- 1 stk Æg
- 50 g Rasp
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Friskkværnet peber
- 0,5 tsk Muskatnød
- Smør til stegning af løg, stk
- 2 stk Store løg til bløde løg
Fremgangsmåde
- Bland hakket oksekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og muskatnød godt sammen i en skål. Form farsen til 6-8 flade karbonader.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg karbonaderne i airfryerens kurv med lidt afstand og steg dem i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og gennemstegte.
- Imens karbonaderne steger, skær de store løg i tynde skiver. Smelt smør i en pande ved middel varme og steg løgene langsomt i 10-12 minutter, til de er bløde og gyldne.
- Server karbonaderne varme med de bløde løg på toppen eller ved siden af.
Tips
- For ekstra saftighed kan du tilsætte lidt mælk eller fløde i farsen.
- Vil du have en sprødere overflade, kan du pensle karbonaderne let med olie inden stegning.
- Bløde løg kan også tilberedes i airfryer i en lille ildfast form ved lav temperatur, men på pande får de mere karamelliseret smag.