Saftige Hjemmelavede Frikadeller med Cremet Bløde Kartofler

40 min · 190 °C · Nem

Saftige hjemmelavede frikadeller med cremet bløde kartofler

Ingredienser

  • 500 g Hakket svinekød
  • 1 stk Løg
  • 1 stk Æg
  • 2 spsk Rasp
  • 1 dl Mælk
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Friskkværnet peber
  • 1 tsk Mild paprika
  • 600 g Kartofler
  • 2 spsk Smør
  • Frisk persille, efter smag
  • Salt og peber til kartofler, efter smag

Fremgangsmåde

  1. Skræl og riv løget fint. Pres det let for overskydende væske.
  2. Bland hakket svinekød, revet løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika godt sammen i en skål.
  3. Form farsen til jævnt store frikadeller, ca. 10-12 stk.
  4. Forvarm airfryeren til 190°C.
  5. Læg frikadellerne i airfryer-kurven med lidt mellemrum og steg i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og gennemstegte.
  6. Imens koges kartoflerne i letsaltet vand, til de er møre, ca. 15-20 minutter.
  7. Hæld kogevandet fra og mos kartoflerne groft sammen med smør. Krydr med salt, peber og finthakket persille.
  8. Server de varme, saftige frikadeller sammen med de cremede, bløde kartofler.

Tips