Saftige Frikadeller med Sprøde Ristede Kartofler

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl og riv løget fint. Pres overskydende væske ud med hænderne.
2. I en stor skål blandes hakket svinekød, revet løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og muskatnød. Rør farsen godt sammen til ensartet konsistens.
3. Form farsen til frikadeller på cirka 70 gram stykket og læg dem på en tallerken.
4. Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette tern. Vend kartoffeltern med olivenolie, timian, salt og peber.
5. Forvarm airfryeren til 190°C.
6. Læg frikadellerne i airfryer-kurven med lidt afstand, og steg dem i 12 minutter. Vend dem forsigtigt halvvejs, så de bliver jævnt brune.
7. Tag frikadellerne op og læg dem til side under folie for at holde på varmen.
8. Læg kartoflerne i airfryer-kurven og rist dem i 13-15 minutter ved 190°C, til de er gyldne og sprøde. Ryst kurven et par gange undervejs for jævn ristning.
9. Server de saftige frikadeller sammen med de sprøde, ristede kartofler.

Tips

• For ekstra smag kan du tilføje finthakket persille eller revet æble i farsen.
• Har du ikke timian, kan rosmarin eller oregano også bruges til kartoflerne.
• Undgå at overfylde airfryer-kurven for at sikre sprødhed og jævn stegning.
• Vil du have en mere cremet konsistens, kan du tilsætte lidt fløde i farsen.