Saftige Frikadellebøffer med Cremet Kartoffelsalat

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Saftige frikadellebøffer med cremet kartoffelsalat

Ingredienser

  • 500 g Hakket svinekød
  • 1 stk Løg, finthakket
  • 1 stk Æg
  • 50 g Rasp
  • 1 tsk Salt
  • 0,5 tsk Friskkværnet peber
  • 1 tsk Mild paprika
  • 400 g Små kartofler
  • 100 g Græsk yoghurt
  • 2 spsk Mayonnaise
  • 1 spsk Dijonsennep
  • 1 spsk Æblecidereddike
  • Salt og peber, efter smag
  • 1 spsk Friskhakket purløg
  • 1 spsk Friskhakket dild

Fremgangsmåde

  1. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Afdryp og lad dem køle af.
  2. Bland hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål. Ælt farsen godt sammen.
  3. Form farsen til 8 lige store frikadellebøffer.
  4. Forvarm airfryeren til 190°C.
  5. Læg frikadellebøfferne i airfryer-kurven i ét lag og steg dem i ca. 12-15 minutter, vend dem halvvejs undervejs, til de er gyldne og gennemstegte.
  6. Imens kartoflerne er kølet af, skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelse.
  7. Bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep og æblecidereddike i en skål. Smag til med salt og peber.
  8. Vend kartoflerne i dressingen og tilsæt friskhakket purløg og dild.
  9. Server de varme frikadellebøffer sammen med den cremede kartoffelsalat.

Tips