Saftige Farsdagsfrikadeller med Karamelliserede Løg

Tilberedning: 30 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Hak det ene løg fint og bland det med hakket svinekød, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål. Rør farsen godt sammen og form 12-14 små frikadeller.
2. Forvarm airfryeren til 190°C.
3. Smør airfryerens kurv let med olivenolie. Læg frikadellerne i kurven med lidt afstand og tilbered dem i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens skæres de søde løg i tynde skiver. Varm smørret på en pande ved middel varme, tilsæt løgene og drys med brunt sukker.
5. Steg løgene langsomt under omrøring i ca. 10 minutter, indtil de er bløde og karamelliserede med en dyb gylden farve.
6. Server de varme, saftige frikadeller toppet med de karamelliserede løg.

Tips

• Vil du have ekstra sprød skorpe på frikadellerne, kan du pensle dem let med olie inden airfryering.
• Brug gerne rødløg til karamellisering for en sødere og flottere farve.
• Frikadellerne kan også serveres kolde i en sandwich med remoulade og sprøde salater.