Saftig Morgenburrito

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Saftig Morgenburrito klar til servering

Ingredienser

  • 2 stk Tortillawraps
  • 4 stk Æg
  • 100 g Bacon
  • 50 g Revet cheddarost
  • 1 stk Rød peberfrugt
  • 1 stk Forårsløg
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • Salsa, efter smag
  • Frisk koriander (valgfrit), efter smag

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  2. Skær bacon i mindre stykker og steg dem sprøde i airfryeren i ca. 8 minutter. Tag baconet ud og sæt til side.
  3. Pisk æggene sammen med salt og peber. Hak rød peberfrugt og forårsløg fint.
  4. Hæld æggemassen i en lille, ovnfast form eller en airfryer-egnet beholder, tilsæt rød peber og forårsløg og steg i airfryeren ved 160 grader i ca. 8 minutter, til æggene er faste.
  5. Læg en tortillawrap på et rent bord. Fordel halvdelen af de stegte baconstykker, æggemassen og revet cheddarost i midten af hver wrap.
  6. Fold siderne ind og rul tortillawrapsene stramt sammen til burritos.
  7. Læg burritoerne i airfryeren med foldesiden nedad og steg ved 190 grader i 5-7 minutter, til de er gyldne og sprøde.
  8. Tag burritoerne ud og lad dem køle lidt af inden servering.
  9. Server med salsa og eventuelt frisk koriander.

Tips