Saftig Bøf med Bearnaisesauce
Tilberedning: 25 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 2 stk Oksebøffer (ca. 200 g hver)
- Salt, tsk
- Sort peber, tsk
- 1 spsk Smør til stegning
- 1 dl Bearnaisesauce (færdigkøbt eller hjemmelavet)
- 1 stk Citronbåd til servering
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde
- Tag bøfferne ud af køleskabet ca. 15 minutter før tilberedning, så de når stuetemperatur.
- Krydr bøfferne godt med salt og peber på begge sider.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg bøfferne i airfryer-kurven og steg dem i ca. 12-15 minutter for medium stegt, vend efter halvdelen af tiden. Juster tiden efter ønsket stegegrad.
- Varm smørret på en pande og steg bøfferne kort efter airfryer-tilberedningen for at få en lækker stegeskorpe, ca. 1 minut på hver side.
- Varm bearnaisesaucen efter anvisningen på emballagen eller efter din hjemmelavede opskrift.
- Server bøfferne med bearnaisesauce, pynt med frisk persille og en citronbåd.
Tips
- Brug en kernetemperaturmåler for at opnå perfekt stegegrad.
- Lad bøfferne hvile i 5 minutter efter stegning for saftigere resultat.
- Du kan tilføje lidt frisk estragon til bearnaisesaucen for ekstra smag.