Saftig BBQ Pulled Tofu

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Saftig BBQ Pulled Tofu i burgerbolle

Ingredienser

  • 400 g fast tofu
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsp røget paprika
  • 1 tsp hvidløgspulver
  • 1 tsp løgpulver
  • 0,5 tsp cayennepeber
  • 0,5 tsp salt
  • 0,25 tsp sort peber
  • 150 ml barbecuesauce
  • 1 spsk æblecidereddike
  • frisk koriander eller persille til pynt
  • burgerboller eller salat til servering

Fremgangsmåde

  1. Pres tofuen for overskydende væske ved at pakke den ind i et rent viskestykke og lægge en vægt på i 15 minutter.
  2. Pluk tofuen fra hinanden med hænderne eller to gafler, så den får en 'pulled' struktur.
  3. Bland olivenolie, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, cayennepeber, salt og peber i en skål.
  4. Vend den pulled tofu i krydderiblandingen, så den bliver jævnt dækket.
  5. Forvarm airfryeren til 190 grader Celsius.
  6. Placer tofuen i airfryer-kurven i et jævnt lag og steg i 15 minutter, ryst eller vend tofuen efter halvdelen af tiden.
  7. Tag kurven ud og vend den varme tofu i barbecuesauce og æblecidereddike.
  8. Kom tofuen tilbage i airfryeren og steg yderligere 10 minutter, indtil den er let sprød og gennemvarm.
  9. Server den saftige BBQ pulled tofu i burgerboller eller på en frisk salat og pynt med frisk koriander eller persille.

Tips