Saftige pølsebåde med karamelliserede løg

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C (ca. 5 minutter).
2. Skær løget i tynde både. Bland løg med smør, olivenolie, brunt sukker, salt og peber i en skål, så alle stykker er let dækkede.
3. Fordel løgbådene i et enkelt lag i airfryer-kurven. Sæt temperaturen til 160°C og karamelliser løgene i 15–18 minutter, ryst kurven eller vend løgene hvert 5. minut, indtil de er bløde, gyldne og søde.
4. Imens: Lav pølsebådene ved at skære pølserne på langs næsten igennem (trekvart), så de kan åbnes som en båd til fyld. Hvis du bruger bacon, vikl en skive bacon omkring hver pølse og hold evt. på plads med en tandstik.
5. Læg pølserne i airfryer-kurven i ét lag, og steg dem ved 190°C i 8–10 minutter, eller til pølserne er gyldne og baconen sprød. Vend ikke pølserne for voldsomt, så formen bevares.
6. Varm pølsebrødene i airfryeren i 1–2 minutter ved 160–170°C, lige før samling, så de bliver lune uden at brænde sig.
7. Fyld de lune pølsebåde med en god portion karamelliserede løg, top med skiver af syltede agurker og en smule dijonsennep. Drys med frisk persille og fjern eventuelle tandstikker før servering.

Tips

• Fordel løgene i et enkelt lag — overfyld ikke kurven, så karamelliseringen sker jævnt.
• Vil du have ekstra karamel-smag? Tilsæt en lille skvæt balsamico til løgene de sidste 2 minutter.
• Fjern tandstikker inden servering for at undgå ubehag for børn.
• Har du en lille airfryer, karamelliser løgene i flere omgange eller brug en bredere skål til løgene.