Mør Oksemørbrad med Urteskorpe
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 1 stk Oksemørbrad (ca. 600 g)
- 2 spsk Olivenolie
- 1 tsk Hakket frisk rosmarin
- 1 tsk Hakket frisk timian
- 2 fed Hvidløg, presset
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Rens oksemørbraden for eventuelt sener og overskydende fedt.
- Bland olivenolie, rosmarin, timian og presset hvidløg i en lille skål.
- Gnid oksemørbraden grundigt med urteblandingen, og krydr med salt og peber efter smag.
- Læg mørbraden i airfryerens kurv og steg den i ca. 25 minutter for rosa (medium) stegegrad.
- Vend mørbraden efter halvdelen af tiden for at sikre jævn stegning.
- Lad mørbraden hvile i 5-10 minutter inden udskæring for at bevare saftigheden.
Tips
- Brug stegetermometer for at opnå perfekt stegegrad: 58-60°C for rosa.
- Lad kødet komme til stuetemperatur inden tilberedning for mere jævn stegning.
- Tilføj lidt dijonsennep under urteblandingen for ekstra smag.