Mør og Saftig Entrecote
Tilberedning: 32 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 2 stk Entrecote bøffer (ca. 200 g hver)
- Salt
- Friskkværnet peber
- 1 spsk Olivenolie
- 2 stk Hvidløgsfed
- 2 kviste Frisk timian
Fremgangsmåde
- Tag entrecote bøfferne ud af køleskabet 20 minutter før tilberedning, så de får stuetemperatur.
- Dup bøfferne tørre med køkkenrulle og gnid dem med olivenolie, salt og peber på begge sider.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg bøfferne i airfryerkurven og placer hvidløgsfed og timiankviste rundt om for ekstra smag.
- Steg bøfferne i ca. 10-12 minutter for medium stegt, vend dem halvvejs igennem stegetiden.
- Tag bøfferne ud og lad dem hvile i 5 minutter på en tallerken, så safterne fordeler sig.
- Server straks med dit foretrukne tilbehør.
Tips
- For en mere røget smag kan du tilføje lidt røget paprika til krydringen.
- Brug et stegetermometer for præcis tilberedning: 54°C for medium rare, 60°C for medium.
- Lad kødet hvile under folie for at bevare saftigheden.