Luksuriøse Æggekagebites med Røget Laks og Frisk Purløg

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål indtil blandingen er let og luftig.
2. Hak den røgede laks i små tern og vend den sammen med finthakket purløg i æggeblandingen.
3. Pensl små ovnfaste forme eller muffinsforme, der kan bruges i airfryeren, med smør eller olie.
4. Fordel æggeblandingen i formene, fyld dem cirka 3/4 op.
5. Forvarm airfryeren til 190 grader.
6. Sæt formene i airfryeren og bag æggekagebites i ca. 20-25 minutter, til de er faste og let gyldne på toppen.
7. Tag formene ud og lad dem køle let af i et par minutter inden servering.

Tips

• Du kan tilsætte lidt friskrevet citronskal for en frisk og let syrlig nuance.
• Prøv at erstatte røget laks med koldrøget ørred for variation.
• Server med en lille klat creme fraiche eller en frisk dilddip for ekstra smag.