Lune baconindviklede dadler med mandelfyld
25 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 12 stk Medjool-dadler, ustenede
- 12 stk Hele mandler (ristede eller rå)
- 6 skive Bacon (alm. tykelse), skåret i halve på langs
- 1 tsk Maplesirup eller flydende honning (til pensling)
- 1 tsk Groft sort peber, friskkværnet
- 1 spsk Finthakket frisk timian eller rosmarin
- 12 stk Tandstikkere
- Flagesalt til drys (efter smag)
Fremgangsmåde
- Skær en lille lomme i hver dadel langsiden og fjern eventuelle rester af sten, hvis nødvendigt.
- Sæt en hel mandel ind i hver dadel gennem lommen, så mandlen fylder godt ud.
- Skær bacon i halve længder, så hver halv skive kan vikles rundt om en dadel. Pensl baconet let med maplesirup/honning og drys et nip frisk timian og lidt peber på indersiden.
- Vikl en baconhalvdel rundt om hver fyldt dadel og stik en tandstikker gennem for at holde den på plads. Læg dem på en tallerken klar til airfryeren.
- Forvarm airfryeren til 190°C i 3–4 minutter. Anbring dadlerne i kurven i ét lag med lidt afstand — undgå at overfylde.
- Airfry dadlerne ved 190°C i 8–10 minutter, vend dem forsigtigt efter cirka halvdelen af tiden, så baconet bliver jævnt sprødt. Justér tiden (+2 min) hvis baconet er meget tykt.
- Tag dadlerne ud og lad dem hvile 2 minutter. Fjern tandstikkerne hvis ønsket, drys let med flagesalt og lidt ekstra timian før servering.
Tips
- Vælg store, bløde Medjool-dadler for nemmere fyldning og bedre tekstur.
- Blancherede mandler giver en blødere bid; ristede mandler giver ekstra crunch og smag.
- For at undgå at tandstikkerne tager farve eller brænder, kan du lægge dem i vand 10 minutter inden brug.
- Hvis du vil spare tid, kan du forberede dadlerne på forhånd og opbevare dem tildækket i køleskabet; luftfryse 1–2 min ekstra ved tilberedning.