Lun Leverpostej med Sprøde Svampe og Karamelliserede Løg
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 250 g Leverpostej (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 150 g Champignon, skåret i skiver
- 2 stk Store løg, skåret i tynde ringe
- 1 spsk Smør
- 1 tsp Sukker
- 1 tsk Frisk timian, hakket
- Salt og friskkværnet peber
- 1 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en lille skål blandes løgringe med smør og sukker. Læg dem i airfryer-kurven og karamelliser løgene i 10 minutter, rør i dem halvvejs.
- Imens varmes olivenolie op i en pande, og de skivede champignon steges ved middel varme, til de er gyldne og sprøde. Krydr med salt, peber og frisk timian. Hold dem varme.
- Skær leverpostejen i skiver eller portioner, som passer til din servering.
- Når løgene er karamelliserede, lægges leverpostejen i airfryeren og tilberedes i 8-10 minutter ved 190°C, til den er lun og let gylden på toppen.
- Anret leverpostejen på tallerkener, top med de karamelliserede løg og de sprøde svampe.
- Server straks, gerne med friskbagt rugbrød eller smørrebrød til.
Tips
- Brug gerne økologisk leverpostej for en renere smag.
- Du kan tilføje et drys frisk persille for ekstra friskhed.
- Hvis du ønsker en lidt stærkere smag, kan du tilsætte et nip friskkværnet muskatnød i svampene.
- Karamelliserede løg kan også tilberedes på forhånd og varmes let i airfryeren inden servering.