Lun Klassisk Hønsesalat med Sprøde Rugbrødschips
Tilberedning: 25 minutter · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 300 g Kogt kyllingebryst
- 100 g Græsk yoghurt
- 2 spsk Mayonnaise
- 1 stk Æble, finthakket
- 50 g Bladselleri, finthakket
- 1 tsk Dijonsennep
- 1 tsk Citronjuice
- Salt og friskkværnet peber, efter smag
- 4 skiver Rugbrød
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Tørret timian
Fremgangsmåde
- Skær rugbrødet i tynde, aflange chips og vend dem med olivenolie og tørret timian.
- Læg rugbrødschipsene i airfryerkurven i ét lag og steg ved 180°C i 8-10 minutter, til de er sprøde og gyldne. Vend dem gerne halvvejs.
- Imens skæres det kogte kyllingebryst i små tern.
- Bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep og citronjuice i en skål.
- Tilsæt kyllingetern, finthakket æble og bladselleri i dressingen og rør forsigtigt rundt.
- Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Server den lune hønsesalat i skåle med de sprøde rugbrødschips ved siden af.
Tips
- Brug gerne frisk timian i stedet for tørret for en mere intens smag.
- Rugbrødschips kan varieres med lidt røget paprika eller chili for ekstra krydderi.
- Hvis du ønsker en mere cremet salat, tilsæt lidt ekstra mayonnaise eller lidt hakkede valnødder for tekstur.