Kremet Lun Kartoffelsalat med Sprøde Bacontern og Frisk Purløg

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i halve eller kvarte, så de er jævnt store.
2. Læg kartoflerne i airfryerkurven, dryp med olivenolie og drys med lidt salt. Tilbered ved 190°C i 18 minutter, til de er møre og let gyldne, ryst kurven halvvejs.
3. Imens steges baconternene i airfryeren ved 190°C i 7-9 minutter, til de er sprøde. Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
4. I en stor skål blandes creme fraiche, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber til en cremet dressing.
5. Vend de lune kartofler forsigtigt i dressingen, så de bliver godt dækkede.
6. Tilsæt de sprøde bacontern og den friskhakkede purløg, og vend forsigtigt igen.
7. Server kartoffelsalaten lun som en lækker og fyldig tilbehørsret.

Tips

• Du kan tilsætte finthakket rødløg eller kapers for ekstra smagsdybde.
• Er kartoflerne meget store, kan det være nødvendigt at forlænge tilberedningstiden med et par minutter.
• Brug gerne faste kartofler som Amandine eller Charlotte for bedst tekstur.