Lækre Luksusmini-burgere med Karamelliserede Løg og Ostegratinerede Kartofler

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver (ca. 3 mm). Vend kartoffelskiverne med olivenolie, salt, peber og røget paprika.
2. Læg kartoffelskiverne i et enkelt lag i airfryer-kurven og steg ved 190°C i 10 minutter.
3. Tag kartoflerne ud, drys revet cheddarost over og steg yderligere 5 minutter, indtil osten er gylden og gratineret.
4. Imens skæres løgene i tynde skiver. Smelt smørret på en pande og steg løgene ved lav varme under omrøring i ca. 15 minutter, indtil de er bløde og karamelliserede. Krydr med lidt salt.
5. Form oksefarsen til 8 små flade burgere og krydr dem med salt og peber.
6. Forvarm airfryeren til 190°C og steg burgerne i 8-10 minutter, vend dem halvvejs, til de er gennemstegte og saftige.
7. Bland mayonnaise og dijonsennep til en cremet dressing.
8. Del burgerbollerne og rist dem let i airfryeren i 2-3 minutter.
9. Anret mini-burgerne med dressing, frisk salat, karamelliserede løg, syltede agurker og de varme ostegratinerede kartofler ved siden af.

Tips

• For ekstra smag kan du tilsætte lidt finthakket frisk timian eller rosmarin i farsen.
• Prøv at skifte cheddarosten ud med en blanding af mozzarella og parmesan for en mere cremet gratin.
• Karamelliserede løg kan forberedes dagen før og opbevares i køleskab.