Luksuriøse Baconindsvøbte Æggemuffins med Cremet Spinat og Smeltet Ost

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Baconindsvøbte æggemuffins med spinat og ost i airfryer

Ingredienser

  • 6 stk Æg
  • 100 g Frisk spinat
  • 50 g Flødeost
  • 50 g Revet cheddarost
  • 12 stk Bacon
  • 1 tsk Olivenolie
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,25 tsk Friskkværnet peber
  • Muffinform i silikone eller metal, stk

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Sautér spinaten i olivenolie på en pande i 2-3 minutter, indtil den falder sammen. Lad den køle lidt af.
  3. I en skål, pisk æggene sammen med flødeost, revet cheddar, salt og peber.
  4. Hak den afkølede spinat groft og vend den i æggeblandingen.
  5. Beklæd muffinformene med to baconskiver, så de dækker siderne og lidt op over kanten.
  6. Fordel æggeblandingen jævnt i hver form, så de fyldes cirka 3/4 op.
  7. Fold baconen let over fyldet, så det omslutter æggemuffinsene.
  8. Sæt muffinformene i airfryeren og steg i ca. 20-25 minutter, til baconen er sprød og æggene er faste.
  9. Tag muffinsene ud og lad dem hvile et par minutter før servering.

Tips