Luftige Rørægsmuffins med Sprød Bacon og Friske Forårsløg

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 190°C.
2. Skær bacon i små stykker og steg dem sprøde på en pande. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
3. Hak forårsløg fint.
4. Pisk æg og mælk sammen i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den sprøde bacon, hakkede forårsløg og revet ost til æggeblandingen, og rør det godt sammen.
6. Smør små silikone- eller metalmuffinforme med smør for at undgå fastbrænding.
7. Fordel æggeblandingen i muffinforme – fyld dem ca. 3/4 op.
8. Placer muffinformene i airfryerens kurv og bag i 20-25 minutter ved 190°C, til rørægsmuffinsene er faste og let gyldne på toppen.
9. Tag muffinsene ud og lad dem køle et par minutter inden servering.

Tips

• Brug silikoneforme for nem udtagning og rengøring.
• Prøv at tilsætte lidt friskkværnet chili eller paprika for et krydret twist.
• Muffinsene kan laves i forvejen og varmes op i airfryeren inden servering.