Luftige Mini Rugbrød

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Bland rugmel, hvedemel, tørgær og salt i en stor skål.
2. Tilsæt sirup, olivenolie og det lunkne vand og rør dejen godt sammen.
3. Ælt dejen på en meldrysset bordplade i ca. 5 minutter, til den bliver smidig.
4. Fold solsikke- og græskarkerner ind i dejen.
5. Del dejen i 8 lige store portioner og form dem til små rugbrød.
6. Læg brødene på et stykke bagepapir og lad dem hæve tildækket i ca. 30 minutter.
7. Forvarm airfryeren til 190 grader.
8. Læg 2-3 brød i airfryer-kurven (afhængig af størrelse) og bag dem i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
9. Lad brødene køle af på en bagerist inden servering.

Tips

• Tilsæt gerne lidt rugkerner eller havregryn i dejen for ekstra tekstur.
• Du kan pensle brødene med lidt vand eller olie inden bagning for en ekstra sprød skorpe.
• Opbevar brødene i en lufttæt beholder for at bevare friskheden.