Luftige Mini-pizzas med Cremet Ost og Saftig Skinke
50 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 150 g Hvedemel
- 1 tsk Tørgær
- 100 ml Lunken vand
- 1 spsk Olivenolie
- 0,5 tsk Salt
- 70 g Revet mozzarella
- 50 g Skinke, skåret i små tern
- 50 g Tomatsauce
- Tørret oregano, efter smag
- Friskkværnet peber, efter smag
Fremgangsmåde
- Opløs tørgær i det lunkne vand og lad det hvile i 5 minutter, til det skummer let.
- Bland hvedemel og salt i en skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolie, og ælt dejen godt sammen, indtil den er glat og smidig.
- Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve et lunt sted i ca. 30 minutter, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Del dejen i små portioner (ca. 8 stk) og rul hver portion ud til en rund mini-pizzabund på ca. 8 cm i diameter.
- Smør et tyndt lag tomatsauce på hver bund, drys med oregano og friskkværnet peber.
- Fordel de små skinketern og revet mozzarella jævnt over bundene.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg 3-4 mini-pizzas i airfryer-kurven uden at de overlapper, og steg i 8-10 minutter, eller indtil osten er smeltet og bundene er let gyldne og luftige.
- Tag pizzas ud og lad dem køle et minut før servering.
Tips
- Brug frisk mozzarella for en ekstra cremet topping.
- Du kan tilsætte et drys chiliflager for et let spicy touch.
- Hvis du ønsker ekstra sprød bund, kan du forbage mini-pizzabundene i 3 minutter før topping.
- Server med frisk basilikum eller en klat creme fraiche for ekstra smag.