Luftige Mini-Frikadeller med Cremet Urte-Dip
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Hakket svinekød
- 1 stk Lille løg, finthakket
- 1 stk Æg
- 50 g Rasp
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Friskkværnet peber
- 1 tsk Mild sennep
- 1 spsk Mælk
- Frisk persille, hakket, efter smag
- 150 g Græsk yoghurt
- 1 spsk Mayonnaise
- 0,5 tsk Hvidløgspulver
- 1 spsk Frisk dild, hakket
- 1 spsk Frisk citronsaft
- Salt og peber til dip, efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- I en stor skål blandes hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber, sennep, mælk og hakket persille. Rør det godt sammen, indtil farsen er ensartet og let luftigt.
- Form farsen til små kugler på størrelse med en valnød og læg dem på en tallerken.
- Placer mini-frikadellerne i airfryer-kurven i ét lag, uden at de rører hinanden.
- Steg frikadellerne i 20-25 minutter ved 190 grader. Vend dem forsigtigt efter halvdelen af tiden for jævn stegning.
- Mens frikadellerne steger, rør yoghurt, mayonnaise, hvidløgspulver, dild og citronsaft sammen i en skål. Smag til med salt og peber.
- Server de luftige mini-frikadeller varme sammen med den cremede urte-dip.
Tips
- For ekstra sprødhed kan du pensle frikadellerne let med olie inden stegning.
- Du kan tilsætte lidt revet citronskal i farsen for en frisk og aromatisk smagsnuance.
- Prøv at variere dippen med frisk mynte eller basilikum for en ny smagsoplevelse.