Luftige Kyllingefrikadeller med Sprøde Gulerodsstænger

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, havregryn, sennep, tørret timian, salt og peber i en skål. Rør godt sammen til en jævn fars.
2. Form farsen til små, luftige frikadeller på størrelse med en valnød.
3. Forvarm airfryeren til 190°C.
4. Læg frikadellerne i airfryer-kurven med lidt afstand og steg dem i ca. 15-18 minutter, til de er gyldne og gennemstegte. Vend dem halvvejs i tilberedningen.
5. Imens vaskes og skrælles gulerødderne, som skæres i tynde, lange stave.
6. Vend gulerodsstængerne med olivenolie og røget paprika, og læg dem i airfryeren de sidste 5 minutter sammen med frikadellerne, eller til de er sprøde men stadig saftige.
7. Lad frikadellerne og gulerodsstængerne køle let af, inden de pakkes i madpakken.

Tips

• Tilsæt revet æble i farsen for en let sødme og ekstra saftighed.
• Server med en dip af græsk yoghurt og friskhakket dild for ekstra friskhed.
• Gulerodsstængerne kan krydres med lidt chili eller spidskommen for variation.