Luftige Kokosmakroner

Tilberedning: 25 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Pisk æggehviderne stive med en knivspids salt.
2. Tilsæt sukker og vaniljesukker lidt ad gangen, og pisk videre til en blank og stiv marengs.
3. Vend forsigtigt kokosmel i marengsen med en dejskraber, indtil det er godt blandet.
4. Form små toppe med to teskeer og placer dem i airfryerens bagepapirbeklædte kurv med lidt mellemrum.
5. Bag kokosmakronerne ved 190°C i 12-15 minutter, til de er let gyldne og faste.
6. Lad makronerne køle af på en rist inden servering.

Tips

• Sørg for ikke at overfylde airfryer-kurven, da makronerne skal have plads til at udvide sig lidt.
• Du kan tilsætte lidt revet citronskal eller appelsinskal for ekstra smag.
• Opbevar kokosmakronerne i en lufttæt beholder for at bevare friskheden.