Luftige Kikærtebøffer med Frisk Persille
Tilberedning: 33 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Kikærter, kogte eller fra dåse
- 1 stk Løg, finthakket
- 2 fed Hvidløg, knust
- 50 g Havregryn
- 1 spsk Chiafrø, knuste
- 3 spsk Frisk persille, hakket
- 1 tsk Spidskommen
- 0,5 tsk Paprika
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
- 2 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Skyl og dræn kikærterne godt. Kom dem i en stor skål og mos dem groft med en gaffel eller kartoffelmoser.
- Tilsæt finthakket løg, knust hvidløg, havregryn, chiafrø og hakket persille til kikærtemosen.
- Krydr med spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt sammen til en sammenhængende fars.
- Form farsen til 4 flade bøffer med hænderne. Pensl begge sider med olivenolie.
- Forvarm airfryeren til 190 grader. Læg bøfferne i kurven uden at overlappe.
- Tilbered i airfryeren i 15-18 minutter, vend bøfferne efter halvdelen af tiden, til de er gyldne og sprøde udenpå.
Tips
- Hvis farsen er for løs, tilsæt lidt ekstra havregryn for bedre konsistens.
- Server gerne med en frisk yoghurtdip med citron og mynte.
- Bøfferne kan også fryses efter tilberedning og lunes i airfryeren senere.