Luftige Grovboller
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 250 g Hvedemel
- 150 g Groft rugmel
- 50 g Havregryn
- 25 g Gær
- 2 spsk Sirup
- 3 dl Lunkent vand
- 1 tsk Salt
- 2 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i det lunkne vand i en stor skål.
- Tilsæt sirup, salt og olivenolie, og rør godt rundt.
- Tilsæt hvedemel, rugmel og havregryn lidt ad gangen, og ælt dejen godt sammen, til den er smidig og slipper skålens kanter.
- Dæk dejen til med et viskestykke, og lad den hæve et lunt sted i cirka 45 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
- Del dejen i 8 lige store portioner, og form dem til boller.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Læg bollerne i airfryer-kurven med lidt afstand, og bag dem i 20-25 minutter, til de er gyldne og sprøde.
- Tag bollerne ud, og lad dem køle af på en bagerist.
Tips
- For ekstra smag kan du tilsætte 1 tsk tørrede krydderurter som timian eller rosmarin i dejen.
- Prik evt. bollerne let med en gaffel før bagning for at undgå for store luftbobler.
- Bollerne kan fryses og lunes i airfryeren for sprød skorpe.