Luftige Fiskefileter med Frisk Citron-dilddressing og Gyldne Ovnbagte Kartofler

35 min · 190 °C · Nem

Luftige fiskefileter med citron-dilddressing og ovnbagte kartofler

Ingredienser

  • 4 stk torskefileter uden skind
  • 1,5 dl mælk
  • 1 stk æg
  • 1 dl hvedemel
  • 1 dl rask rasp
  • 1 teskefuld salt
  • 0,5 teskefuld friskkværnet peber
  • 600 g små kartofler
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 stk citron (saft og revet skal)
  • 2 spsk frisk dild, finthakket
  • 2 spsk græsk yoghurt
  • frisk persille til pynt

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  2. Vask og halver kartoflerne. Vend dem i olivenolie, salt og peber. Læg dem i airfryer-kurven og bag dem gyldne og sprøde i ca. 20-25 minutter. Ryst kurven halvvejs for jævn bagning.
  3. Imens forberedes fiskefileterne: Krydr fileterne med salt og peber.
  4. Pisk mælk og æg sammen i en dyb skål. Hæld mel i en anden skål og rasp i en tredje.
  5. Vend først fiskefileterne i mel, derefter i æggeblandingen og til sidst i rasp, så de er jævnt dækket.
  6. Læg fiskefileterne i airfryer-kurven (evt. i portioner) og steg ved 190 grader i ca. 12-15 minutter, til de er let gyldne og gennemstegte. Vend dem forsigtigt efter halvdelen af tiden.
  7. Bland yoghurt, citronsaft, citronskal og dild i en skål til dressingen. Smag til med salt og peber.
  8. Anret de luftige fiskefileter med de sprøde ovnkartofler, dryp citron-dilddressingen over og pynt med frisk persille.

Tips