Luftige Ægge-muffins med Frisk Spinat og Søde Cherrytomater

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Luftige æggemuffins med spinat og tomat i airfryer

Ingredienser

  • 6 stk æg
  • 100 g frisk spinat
  • 100 g cherrytomater
  • 50 g revet mozzarella
  • 1 tsk bakepulver
  • 2 spsk mælk
  • salt, tsk
  • friskkværnet peber, tsk
  • 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Vask spinaten grundigt og hak den groft. Halver cherrytomaterne.
  3. Pisk æggene sammen i en stor skål. Tilsæt mælk, bakepulver, salt og peber og pisk til en homogen blanding.
  4. Rør spinat, tomater og revet mozzarella i æggeblandingen.
  5. Smør muffinsforme, der passer til din airfryer, med olivenolie.
  6. Fordel æggeblandingen i formene, fyld dem cirka 3/4 op.
  7. Sæt formene i airfryeren og tilbered i 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og faste i midten.
  8. Lad muffinsene køle let af i 5 minutter inden servering.

Tips