Luftig Japansk Tamagoyaki

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Pisk æg, sukker, sojasauce, mirin og salt sammen i en skål, indtil blandingen er ensartet og let skummende.
2. Forvarm airfryeren til 190 grader.
3. Smør en lille, firkantet eller rund form, der passer i airfryeren, med lidt smør.
4. Hæld et tyndt lag af æggeblandingen i formen og lad det stege i airfryeren i 3-4 minutter, til ægget er næsten stivnet.
5. Rul forsigtigt det stivnede æg sammen fra den ene ende til den anden med en spatel eller spisepind.
6. Skub rullen til den ene side af formen, smør lidt mere smør, og hæld et nyt lag æggeblanding i, så det dækker bunden under den rullede del.
7. Gentag stegning og rulning, indtil al æggeblandingen er brugt, og du har en pæn, lagdelt rulle.
8. Lad tamagoyaki rullen stege færdig i airfryeren i yderligere 3-4 minutter, så den er helt fast og let gylden.
9. Tag rullen ud, lad den køle lidt af, og skær den i skiver før servering.

Tips

• Brug en lille, ovnfast form, der passer til din airfryer, for nem håndtering.
• Rul forsigtigt for at bevare lagene og få den karakteristiske tamagoyaki struktur.
• Server med lidt revet daikon og sojasauce for autentisk smag.