Luftfriturestegt kyllingelår med ovnbagte rodfrugter

35 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Skyl og tør kyllingelårene grundigt af, og dup dem tørre med køkkenrulle.
2. Drys kyllingelårene med salt, peber og røget paprika, og gnid dem godt ind i krydderierne.
3. Skræl gulerødder, pastinakker og rødbeder og skær dem i grove stave.
4. Vend rodfrugterne i olivenolie, tørret timian, finthakket hvidløg, salt og peber.
5. Forvarm airfryeren til 190 grader.
6. Læg kyllingelårene i airfryerens kurv med skindsiden opad og steg i ca. 15 minutter.
7. Tilsæt rodfrugterne i et lag ved siden af kyllingen eller i en separat bakke, hvis muligt.
8. Fortsæt stegningen i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og skindet sprødt, og rodfrugterne er møre og let karamelliserede.
9. Lad kyllingen hvile i et par minutter, og pynt med friskhakket persille før servering.

Tips

• For ekstra sprødt skind kan du tørre kyllingelårene med køkkenrulle flere gange inden krydring.
• Brug gerne en separat lille bakke i airfryeren til rodfrugterne for at undgå smagsoverførsel.
• Rødbeder kan farve andre grøntsager, så du kan vælge at bage dem separat, hvis du ønsker renere smag.