Letstegt laks med dild og citron

20 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Dup laksefileterne tørre med køkkenrulle og skær evt. let i skindet så de ikke krøller sammen under stegning. Krydr med salt og peber på kødsiden.
2. Rør olivenolie, smeltet smør, finrevet citronzest, saft fra halvdelen af citronen og halvdelen af den hakkede dild sammen i en lille skål.
3. Pensl marinaden over laksefileterne og lad dem trække i 5–10 minutter ved stuetemperatur.
4. Forvarm airfryeren til 190°C i 3 minutter. Læg fiskefileterne i kurven med skindsiden nedad og sørg for luft mellem stykkerne.
5. Steg laksen ved 190°C i 8–10 minutter afhængig af tykkelse. Fisk er færdig ved en fast men saftig kerne (52–54°C for medium).
6. Tag laksen ud og lad den hvile 2 minutter. Dryp med lidt ekstra citronjuice, drys resten af den friske dild over og server straks.

Tips

• Tjek tykkelsen: tykkere stykker kan have brug for ekstra 1–2 minutter.
• Brug kernetermometer for præcis tilberedning — 52–54°C giver saftig laks.
• Hvis du ønsker sprødere kant, giv 1 minut ekstra ved høj varme eller anvend varmluftspray på skindet.