Laks med kartoffelbåde og dilddip

35 min · 190 °C · Nem

Laks med kartoffelbåde og dilddip

Ingredienser

  • 500 g kartofler
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsp paprika
  • 1 tsp hvidløgspulver
  • 0,75 tsp salt
  • 0,5 tsp sort peber
  • 2 stk laksfileter
  • 1 spsk citronjuice
  • 1 tsp dijonsennep
  • 0,5 tsp salt
  • 0,25 tsp sort peber
  • 2 dl græsk yoghurt
  • 2 spsk hakket dild
  • 1 tsp citronjuice
  • 1 tsk revet citronskal
  • salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  1. Skyl kartoflerne og skær dem i både. Læg dem i en skål og vend med olivenolie, paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
  2. Forvarm airfryeren til 190 grader. Fordel kartoffelbådene i kurven i et jævnt lag, og tilbered dem i 15 minutter. Ryst kurven halvvejs.
  3. Rør imens dilddippen sammen af græsk yoghurt, dild, citronjuice, citronskal samt salt og peber. Sæt den på køl til servering.
  4. Tør laksfileterne let med køkkenrulle. Smør dem med citronjuice og dijonsennep, og krydr med salt og peber.
  5. Når kartoflerne har fået farve, skubbes de lidt til side eller tages kort ud af kurven, hvis der er behov for plads. Læg laksen i airfryeren.
  6. Tilbered laksen i 8-10 minutter ved 190 grader, til den er saftig og lige netop gennemtilberedt.
  7. Server straks med de sprøde kartoffelbåde og en god skefuld kold dilddip.

Tips