Lækre Mørt Ramenæg

Tilberedning: 23 minutter · 135 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm airfryeren til 135°C.
2. Læg forsigtigt æggene i airfryer-kurven.
3. Tilbered æggene i airfryeren i 13 minutter for blødkogte æg.
4. Tag æggene ud og læg dem straks i iskoldt vand i 5 minutter for at stoppe kogningen.
5. Pil forsigtigt skallen af æggene.
6. Bland sojasauce, mirin, vand og sukker i en skål, indtil sukkeret er opløst.
7. Læg æggene i marinaden og lad dem trække minimum 4 timer, gerne natten over, i køleskabet.
8. Server ramenæggene halve med lidt marinade, drysset med sesamfrø og forårsløg efter smag.

Tips

• For fastere æg, tilpas tilberedningstiden i airfryeren med 1-2 minutter.
• Mariner æggene i en tæt lukket beholder for bedst smag.
• Brug gerne frisk forårsløg og ristede sesamfrø for ekstra tekstur og smag.