Lækre Mini Cheesecakes
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 100 g Digestive kiks
- 50 g Smør, smeltet
- 200 g Flødeost
- 100 g Sukker
- 1 stk Æg
- 1 tsk Vaniljeekstrakt
- 50 ml Sour cream (eller creme fraiche)
- Evt. frisk frugt eller bær til pynt
Fremgangsmåde
- Knus digestivekiksene fint og bland dem med det smeltede smør.
- Fordel kikseblandingen i små muffinsforme eller silikoneforme tilpasset airfryeren og tryk det godt sammen som bund.
- Pisk flødeost og sukker sammen til en cremet masse.
- Tilsæt æg, vaniljeekstrakt og sour cream, og pisk det hele godt sammen.
- Fordel osteblandingen ovenpå kiksebunden i formene.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Bag cheesecakes i airfryeren i ca. 20-25 minutter, til de er faste i midten.
- Lad cheesecakes køle helt af, og stil dem gerne på køl i minimum 2 timer før servering.
- Pynt med frisk frugt eller bær efter smag inden servering.
Tips
- Brug silikoneforme eller små metalforme, der passer i din airfryer.
- Undgå at overbage for at bevare den cremede konsistens.
- Lad cheesecakes køle godt af for bedst resultat.
- Prøv at tilsætte lidt citron- eller appelsinskal i osteblandingen for ekstra frisk smag.