Lækker Cremet Kalvefrikasé

35 min · 190 °C · Nem

Cremet kalvefrikassé klar til servering

Ingredienser

  • 500 g Kalvekød i tern
  • 1 stk Løg
  • 2 stk Gulerødder
  • 150 g Champignon
  • 2 spsk Smør
  • 2 spsk Hvedemel
  • 3 dl Mælk
  • 2 dl Fløde
  • 1 stk Bouillonterning (kalv eller hønse)
  • Salt og peber efter smag
  • 1 spsk Citronjuice
  • 1 spsk Frisk persille, hakket

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190°C.
  2. Skær løg og gulerødder i tern, og champignon i skiver.
  3. Smelt smørret i en lufttæt skål eller gryde, der kan bruges i airfryeren, tilsæt kalvekød og svits i 8-10 minutter ved 190°C, til kødet får en let brunet overflade.
  4. Tilsæt løg, gulerødder og champignon til kødet, og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter i airfryeren.
  5. Drys melet over kød og grøntsager og rør godt rundt. Tilsæt mælk og fløde gradvist under omrøring, så det bliver en cremet sauce.
  6. Smuldr bouillonterningen i blandingen, og sæt skålen tilbage i airfryeren i 10-15 minutter, indtil saucen tykner og grøntsagerne er møre.
  7. Smag til med salt, peber og citronsaft.
  8. Drys friskhakket persille over og server straks.

Tips