Krydret Veganske Frikadeller
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 200 g Kikærter (kogte eller fra dåse)
- 100 g Havregryn
- 1 stk Løg
- 2 fed Hvidløg
- 2 spsk Sojasauce
- 1 tsk Røget paprika
- 1 tsk Spidskommen
- 0,5 tsk Chili flakes
- Salt og peber, efter smag
- 1 spsk Olie til pensling
- 2 spsk Hakket persille
Fremgangsmåde
- Hak løg og hvidløg fint og svits dem let på en pande, indtil de er bløde.
- Kom kikærter, havregryn, de svitsede løg og hvidløg, sojasauce, røget paprika, spidskommen, chili flakes, persille, salt og peber i en foodprocessor.
- Blend det hele sammen, indtil det bliver en sammenhængende fars, men stadig med lidt tekstur.
- Form farsen til små frikadeller med hænderne.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Pensl frikadellerne let med olie og læg dem i airfryer-kurven i ét lag.
- Airfry frikadellerne i 20-25 minutter, vend dem halvvejs, til de er gyldne og sprøde udenpå.
- Server straks med dit foretrukne tilbehør.
Tips
- Du kan tilsætte lidt revet gulerod eller fintrevet squash for ekstra saftighed.
- Hvis farsen er for våd, tilsæt lidt ekstra havregryn; hvis den er for tør, tilsæt lidt vand eller plantebaseret mælk.
- Pas på med mængden af chili, hvis du ikke er til stærk mad.