Krydret Sprøde Nachos med Smeltet Ost og Ristet Chorizo
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 200 g Majschips
- 150 g Chorizo
- 150 g Revet cheddarost
- 100 g Revet mozzarellaost
- 1 stk Rød chili
- 1 stk Lille rødløg
- 100 g Majskerner (friske eller optøede)
- 1 spsk Olivenolie
- Salt, efter smag
- Friskkværnet peber, efter smag
- 10 g Frisk koriander (til pynt)
- 1 stk Avocado (til guacamole)
- 0,5 stk Lime
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Skær chorizo i tynde skiver og hak rødløg og chili fint.
- Vend majskernerne med olivenolie, lidt salt og peber.
- I airfryeren: Læg chorizoskiverne i kurven og steg dem i 5 minutter, til de er sprøde og let ristede. Tag dem ud og sæt til side.
- Fordel majschips jævnt i airfryerkurven i et enkelt lag.
- Fordel chorizo, majskerner, hakket løg og chili ovenpå chipsene.
- Drys revet cheddar og mozzarella jævnt over hele laget.
- Steg nachos i airfryeren i 8-10 minutter, eller indtil osten er smeltet og bobler, og chipsene er sprøde.
- Imens laves guacamole: Mos avocado med saft fra lime, salt og peber efter smag.
- Tag nachos ud og pynt med frisk koriander. Server straks med guacamole ved siden af.
Tips
- For ekstra smag kan du tilføje en smule røget paprika til chorizoen før stegning.
- Undgå at overfylde kurven, så nachosene bliver sprøde og osten smelter jævnt.
- Du kan også tilsætte sorte bønner eller jalapeños for mere fylde og varme.