Krydret Sprøde Grøntsagsfrikadeller med Cremet Avocadodip

Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem

Sprøde grøntsagsfrikadeller med avocadodip

Ingredienser

  • 2 stk Gulerødder
  • 1 stk Rødløg
  • 100 g Zucchini
  • 100 g Blomkål
  • 2 stk Æg
  • 60 g Havregryn
  • 1 tsk Røget paprika
  • 0,5 tsk Spidskommen
  • 0,5 tsk Chiliflager
  • Salt og peber efter smag, stk
  • 1 spsk Olivenolie
  • 1 stk Moden avocado
  • 1 spsk Græsk yoghurt
  • 1 spsk Frisk limejuice
  • 1 tsk Hakket frisk koriander
  • Salt og peber til dip, stk

Fremgangsmåde

  1. Riv gulerødder, zucchini og blomkål fint og hak rødløg meget småt.
  2. Læg de revne grøntsager i et rent viskestykke og pres overskydende væske ud.
  3. I en stor skål blandes de revne grøntsager med æg, havregryn, røget paprika, spidskommen, chiliflager, salt og peber.
  4. Form farsen til små, flade frikadeller, cirka 8-10 stk.
  5. Forvarm airfryeren til 190°C.
  6. Pensl eller spray frikadellerne let med olivenolie og læg dem i airfryer-kurven i ét lag.
  7. Tilbered i airfryeren i 20-25 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.
  8. Imens laves dippen: Mos avocadoen groft og rør den sammen med yoghurt, limejuice, hakket koriander samt salt og peber efter smag.
  9. Server de sprøde grøntsagsfrikadeller varme med den cremede avocadodip.

Tips