Krydret Sprøde Fisketacos
Tilberedning: 25 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g hvid fiskefileter (fx torsk eller kuller)
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk chiliflager
- 0,5 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk salt
- 0,25 tsk sort peber
- 8 stk små majs- eller hvedetortillas
- 100 g rødkål, fint snittet
- 1 stk avocado, skåret i tern
- 0,5 stk rødløg, finthakket
- frisk koriander til pynt
- 1 stk lime, skåret i både
- 100 g græsk yoghurt eller creme fraiche
- 1 tsk honning
Fremgangsmåde
- Skær fiskefileterne i mundrette stykker og læg dem i en skål.
- Bland olivenolie med spidskommen, paprikapulver, chiliflager, hvidløgspulver, salt og peber, og vend fiskestykkerne godt i krydderiblandingen.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg fiskestykkerne i airfryer-kurven i ét lag og steg i 12-15 minutter, til fisken er gennemstegt og let sprød udenpå.
- Imens blandes græsk yoghurt med honning og lidt limesaft til en cremet dressing.
- Varm tortillas hurtigt i airfryer i 2-3 minutter eller på en tør pande.
- Anret tacos med sprød fisk, snittet rødkål, avocado, rødløg og frisk koriander.
- Top med yoghurtdressingen og server med limebåde til at presse over.
Tips
- Brug gerne frisk fisk af god kvalitet for bedst smag.
- Du kan variere krydderierne efter smag, fx tilsætte lidt cayennepeber for ekstra styrke.
- For ekstra sprødhed kan du panere fiskestykkerne i majsmel før krydring.
- Tortillas kan også varmes direkte i airfryeren, hvis du vil spare tid.