Krydret Sprød Paneer Tikka
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 250 g Paneer (indisk friskost)
- 100 g Yoghurt naturel
- 1 spsk Tandoori masala
- 1 tsk Chilipulver
- 1 tsk Garam masala
- 1 tsk Røget paprika
- 0,5 tsk Spidskommen
- 1 spsk Citronjuice
- 1 stk Rødløg, skåret i tern
- 1 stk Grøn peberfrugt, skåret i tern
- 1 stk Tomat, skåret i tern
- Salt efter smag
- 1 spsk Vegetabilsk olie
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde
- Skær paneer i cirka 3x3 cm tern.
- I en stor skål, bland yoghurt, tandoori masala, chilipulver, garam masala, røget paprika, spidskommen, citronjuice, olie og salt til en glat marinade.
- Vend paneertern og grøntsagerne i marinaden, så de er godt dækket. Lad det marinere i minimum 30 minutter, gerne længere i køleskab.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Træk marinerede paneer og grøntsager på spyd (hvis du bruger træspyd, blød dem i vand i 30 min først).
- Læg spyddene i airfryer-kurven i ét lag uden at de rører hinanden.
- Airfry i 20-25 minutter, vend spyddene efter halvdelen af tiden, indtil paneeren er gylden og let sprød i kanten.
- Tag spyddene ud, pynt med frisk koriander og server straks.
Tips
- Du kan tilføje lidt hakket ingefær og hvidløg i marinaden for ekstra smag.
- Hvis du ønsker ekstra sprødhed, kan du pensle paneerternene let med olie før airfryning.
- Server med frisk lime og myntechutney for autentisk smag.