Krydret Saftige Shish Kebab
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Oksekød i tern
- 1 stk Rød peberfrugt
- 1 stk Grøn peberfrugt
- 1 stk Rødløg
- 2 spsk Olivenolie
- 1 tsk Paprikapulver
- 1 tsk Spidskommen
- 1 tsk Koriander
- 0,5 tsk Chilipulver
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- Træspyd (forud gennemvædet i vand)
Fremgangsmåde
- Bland olivenolie, paprikapulver, spidskommen, koriander, chilipulver, salt og peber i en skål.
- Vend oksekød i marinaden og lad det trække i mindst 30 minutter, gerne længere.
- Skær peberfrugter og rødløg i passende størrelser til spyd.
- Træ kødet og grøntsagerne skiftevis på spyd.
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- Læg spyddene i airfryer-kurven uden at overlappe dem.
- Tilbered spyddene i 20-25 minutter, vend dem halvvejs, indtil kødet er gennemstegt og har en let stegeskorpe.
- Tag spyddene ud og lad dem hvile et par minutter før servering.
Tips
- Mariner kødet gerne natten over for ekstra smag og mørhed.
- Brug evt. også champignon eller courgette som ekstra grøntsager på spyddene.
- Hvis du bruger metalspyd, skal du være ekstra forsigtig med håndtering i airfryeren.
- Server med en frisk yoghurtdip eller tzatziki for ekstra smag.