Krydret Saftig Pulled Jackfruit
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 400 g Jackfruit på dåse (drænet)
- 1 spsk Olivenolie
- 2 tsk Røget paprika
- 1 tsk Spidskommen
- 1 tsk Chilipulver
- 1 tsk Hvidløgspulver
- 1 tsk Løgpulver
- 0,5 tsk Salt
- 0,5 tsk Sort peber
- 3 spsk Barbecuesauce
- Frisk lime til servering
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde
- Træk jackfruit fra hinanden med fingrene eller to gafler, så det får en 'pulled' struktur.
- Bland olivenolie med røget paprika, spidskommen, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en skål.
- Vend jackfruit grundigt i krydderiblandingen, så alle stykker er dækket.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Fordel den krydrede jackfruit i airfryer-kurven i ét lag.
- Airfry jackfruit i 20-25 minutter, ryst eller vend halvt igennem for jævn tilberedning.
- Tag jackfruit ud, vend den med barbecuesauce og giv den yderligere 3-5 minutter i airfryeren, så saucen let karamelliseres.
- Server straks med frisk lime og koriander.
Tips
- Hvis du ønsker ekstra sprødhed, kan du forlænge tilberedningstiden med et par minutter, men hold øje så det ikke brænder på.
- Prøv at servere pulled jackfruit i burgerboller, tacos eller som fyld i salater.
- Tilføj gerne lidt røget chili- eller chipotlesauce for ekstra dybde i smagen.