Krydret Saftig Paella
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Middel
Ingredienser
- 200 g Paella ris
- 300 g Kyllingebryst, skåret i tern
- 150 g Chorizo, skåret i skiver
- 100 g Rejer, pillede
- 100 g Muslinger, rensede
- 1 stk Rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 stk Grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 stk Løg, hakket
- 2 stk Hvidløgsfed, finthakket
- 500 ml Kyllingebouillon
- 1 tsk Røget paprika
- 0,5 tsk Safrantråde
- 2 spsk Olivenolie
- Salt og peber, efter smag
- 1 spsk Frisk persille, hakket
- 1 stk Citron, skåret i både
Fremgangsmåde
- Forvarm airfryeren til 190°C.
- I en skål blandes ris med røget paprika, safran, salt og peber.
- Tilsæt olivenolie i airfryerens bageform eller en passende varmefast skål, og fordel løg, hvidløg, peberfrugter, kylling og chorizo heri.
- Tilsæt de krydrede ris og kyllingebouillon over ingredienserne. Sørg for at væsken dækker ris og kød jævnt.
- Sæt formen i airfryeren og steg i ca. 15 minutter.
- Tag formen ud, fordel rejer og muslinger ovenpå, og steg yderligere 10 minutter, eller indtil risene er møre og skaldyrerne gennemstegte.
- Tag paellaen ud, drys med frisk persille og server med citronbåde.
Tips
- Brug en airfryer bageform eller en varmefast skål, der passer til din airfryers kurv.
- Hvis du ikke har safran, kan gurkemeje bruges som et alternativ for farve og lidt smag.
- Hold øje med væskeniveauet under tilberedningen, og tilsæt lidt ekstra bouillon hvis nødvendigt for at undgå at risene bliver tørre.