Krydret Rød Karry med Kylling og Grøntsager

35 min · 190 °C · Nem

Krydret Rød Karry med Kylling og Grøntsager

Ingredienser

  • 400 g Kyllingebryst
  • 1 spsk Rød karrypasta
  • 200 ml Kokosmælk
  • 1 stk Rød peberfrugt
  • 100 g Sukkerærter
  • 1 stk Lime
  • Frisk koriander til pynt
  • 1 spsk Olie
  • 1 tsk Fiskesauce
  • 1 tsk Sukker
  • 100 g Jasminris

Fremgangsmåde

  1. Skær kyllingebryst i mundrette stykker og vend dem med olie og rød karrypasta.
  2. Forvarm airfryeren til 190°C.
  3. Læg kyllingestykkerne i airfryer-kurven og steg i 10 minutter.
  4. I mellemtiden skær rød peberfrugt i strimler og forbered sukkerærterne.
  5. Tilsæt kokosmælk, fiskesauce og sukker til kyllingen i airfryer-kurven, og bland forsigtigt.
  6. Læg grøntsagerne ovenpå og steg videre i 10-15 minutter, til kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne møre men sprøde.
  7. Kog jasminris efter anvisning på pakken som tilbehør.
  8. Server karrysaucen med friskpresset limesaft og pynt med koriander.

Tips