Krydret Quinoabøffer med Urter

25 min · 190 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Kog quinoa efter pakkens anvisning og lad den køle af.
2. Riv guleroden fint, hak løg og hvidløg.
3. Bland quinoa, løg, hvidløg, gulerod, smuldret fetaost, chili, spidskommen, paprikapulver, salt, peber og persille i en stor skål.
4. Tilsæt æg og rasp, og rør det hele godt sammen til en formbar fars.
5. Form farsen til 6-8 bøffer med fugtige hænder.
6. Forvarm airfryeren til 190°C.
7. Pensl bøfferne let med olivenolie på begge sider.
8. Læg bøfferne i airfryer-kurven i ét lag og steg dem i ca. 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og sprøde.
9. Tag bøfferne ud og lad dem hvile et par minutter inden servering.

Tips

• Du kan erstatte feta med vegansk ost for en vegansk version.
• Server bøfferne med en frisk salat og en cremet yoghurtdip.
• Tilsæt hakkede nødder eller solsikkekerner for ekstra knas.