Krydret Pastitsio med Cremet Bechamel

35 min · 190 °C · Middel

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, men træk 1-2 minutter fra kogetiden, så den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande og sautér løg og hvidløg bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af, krydr med salt, peber, kanel og allehånde.
4. Hæld de hakkede tomater i og lad saucen simre i 10 minutter, til den er tyknet lidt. Smag til.
5. Lav bechamelsauce: Smelt smør i en gryde, rør melet i og lad det svitse et minut.
6. Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant piskning, og kog saucen op til den tykner.
7. Tag gryden af varmen og pisk æggene i sammen med revet muskatnød, salt og peber.
8. Bland pastaen i kødsaucen og læg det i et ovnfast fad, der passer i airfryeren.
9. Hæld bechamelsaucen over pastitsioen og drys parmesan på toppen.
10. Tilbered pastitsioen i airfryeren ved 190°C i 25 minutter, eller til toppen er gylden og boblende.

Tips

• For ekstra smag kan du tilsætte lidt rødvin til kødsaucen under kogning.
• Brug fuldkornspasta for en mere fiberrig version.
• Lad retten hvile 5 minutter efter tilberedning for at sætte sig, inden servering.