Krydret Ovnbagte Frikadeller med Cremet Urte-Kartoffelmos
35 min · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Hakket svinekød
- 1 stk Lille løg, finthakket
- 1 stk Æg
- 2 spsk Rasp
- 1 tsk Stødt spidskommen
- 1 tsk Smoked paprika
- 0,5 tsk Chili flakes
- Salt og friskkværnet peber
- 800 g Kartofler, skrællede og skåret i mindre stykker
- 50 ml Mælk
- 25 g Smør
- 2 spsk Friskhakket persille
- 1 spsk Friskhakket purløg
- Peber efter smag
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre, cirka 15 minutter.
- Imens forberedes frikadellefarsen: Bland hakket svinekød, finthakket løg, æg, rasp, spidskommen, smoked paprika, chili flakes, salt og peber i en skål.
- Form farsen til 12-14 jævnt store frikadeller.
- Forvarm airfryeren til 190 grader.
- Placer frikadellerne i airfryerkurven i ét lag og bag dem i 12-15 minutter, vend dem halvvejs, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- Dræn kartoflerne og mos dem med smør og mælk til en cremet konsistens.
- Rør friskhakket persille og purløg i kartoffelmosen og smag til med salt og peber.
- Server de krydrede frikadeller med den cremede urte-kartoffelmos varm.
Tips
- For ekstra sprødhed på frikadellerne, spray let med olie før airfrying.
- Du kan variere krydderierne efter smag, fx tilsætte lidt revet muskatnød i kartoffelmosen.
- Tilføj evt. revet gulerod i farsen for lidt sødme og saftighed.