Krydret Oksekød Bibimbap

35 min · 190 °C · Nem

Krydret Oksekød Bibimbap i Airfryer

Ingredienser

  • 300 g Oksekød, hakket
  • 1 spsk Sesamolie
  • 2 fed Hvidløg, finthakket
  • 1 tsk Ingefær, revet
  • 2 spsk Soyasauce
  • 1 spsk Gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 tsk Sukker
  • 1 stk Gulerod, strimlet
  • 100 g Bønnespirer
  • 100 g Spinattallerkener
  • 1 stk Agurk, skåret i tynde skiver
  • 2 stk Æg
  • 200 g Kogte ris
  • Salt og peber efter smag
  • 1 spsk Ristede sesamfrø
  • 1 spsk Grønne forårsløg, finthakket

Fremgangsmåde

  1. Forvarm airfryeren til 190 grader.
  2. I en skål blandes hakket oksekød med sesamolie, hvidløg, ingefær, soyasauce, gochujang og sukker. Krydr med salt og peber.
  3. Form små bøffer eller klumper af oksekødet og læg dem i airfryer-kurven.
  4. Steg oksekødet i airfryeren i ca. 10-12 minutter, eller indtil gennemstegt og let sprødt i kanten. Vend evt. halvvejs.
  5. Imens steges æggene spejlæg i en pande eller airfryer ved lav varme, så blommen stadig er let flydende.
  6. Forbered grøntsagerne: damp spinat let i airfryeren i 2-3 minutter, skyl og dræn bønnespirer, og forbered gulerødder og agurk.
  7. Anret kogte ris i skåle, fordel grøntsagerne dekorativt ovenpå, læg det stegte oksekød i midten og top med spejlæg.
  8. Drys sesamfrø og forårsløg over, og server med ekstra gochujang efter smag.

Tips