Krydret Oksegryde med Rodfrugter
Tilberedning: 35 minutter · 190 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Oksekød i tern
- 2 stk Gulerødder
- 1 stk Løg
- 150 g Pastinak
- 2 stk Hvidløgsfed
- 200 ml Oksebouillon
- 100 ml Rødvin
- 2 spsk Tomatpuré
- 1 tsk Tørret timian
- 1 tsk Røget paprika
- Salt og peber, efter smag
- 1 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
- Skær oksekødet i tern, og krydr med salt, peber, timian og røget paprika.
- Hak løg og hvidløg fint. Skræl og skær gulerødder og pastinak i mundrette stykker.
- Bland oksekød, grøntsager, løg, hvidløg, tomatpuré, olivenolie, rødvin og oksebouillon i en airfryer-sikker gryde eller skål, der passer i airfryeren.
- Sæt gryden i airfryeren og tilbered ved 190°C i 25 minutter under låg eller med aluminiumsfolie for at holde på fugten.
- Rør i gryden efter halvdelen af tiden. Kontroller at kødet er mørt og grøntsagerne bløde.
- Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt, og servér varm.
Tips
- Brug gerne en airfryer med en grydefunktion eller en passende ildfast skål med låg.
- Du kan skifte rodfrugterne ud efter sæson, fx med pastinak, selleri eller kartofler.
- Hvis du ønsker en tykkere sauce, kan du jævne med lidt majsstivelse rørt ud i vand efter tilberedning.