Krydret Moussaka med Cremet Bechamelsauce

35 min · 190 °C · Middel

Krydret Moussaka med Cremet Bechamelsauce

Ingredienser

  • 2 stk Auberginer
  • 3 stk Kartofler
  • 400 g Hakket oksekød
  • 1 stk Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • 400 g Hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk Tomatpuré
  • 1 tsk Kanel
  • 1 tsk Tørret oregano
  • 3 spsk Olivenolie
  • 50 g Smør
  • 4 spsk Hvedemel
  • 5 dl Mælk
  • 100 g Revet ost
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Skær auberginer og kartofler i ca. 1 cm tykke skiver. Pensl dem med olivenolie og krydr med salt og peber.
  2. Forvarm airfryeren til 190°C. Læg aubergineskiverne i airfryeren i et enkelt lag og steg i 10 minutter, vend halvvejs, til de er møre og let gyldne. Gentag med kartoffelskiverne.
  3. Hak løg og hvidløg fint. Varm 1 spsk olivenolie i en pande og svits løg og hvidløg til de er bløde.
  4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt. Kom tomatpuré, hakkede tomater, kanel og oregano i. Lad det simre i 10 minutter. Smag til med salt og peber.
  5. Lav bechamelsauce: Smelt smørret i en gryde, pisk melet i og lad det stege et minut. Tilsæt mælken lidt ad gangen under piskning, indtil saucen tykner. Rør halvdelen af osten i og smag til med salt og peber.
  6. I et ovnfast fad, der passer i din airfryer, læg et lag kartofler, derefter et lag aubergine, og derefter kødsauce. Gentag lagene og slut af med bechamelsauce på toppen. Drys resten af osten over.
  7. Sæt fadet i airfryeren og steg ved 190°C i ca. 20-25 minutter, indtil toppen er gylden og boblende.
  8. Lad moussakaen hvile i 5 minutter før servering.

Tips